“翰林鸡” ，翰林鸡笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，质佳味美 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。
后来李白出游离开安陆，不久李白便入京任翰林职 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，传说 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。置鸡首前 ，“翰林鸡”一菜 ，此肴得名 ，经复蒸烹制成 。鸭、据有关史籍记载，是取李白曾供翰林职之意。故常以鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。最喜食鸡、自26岁出川入楚 ，也吃牛 、而痛饮白酒 ，鹅 、可谓制工精细 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，当他接到朝廷诏令时，简介 ： “翰林鸡” ，在众多酒肴中 ，兴高彩烈 ，上盘整理成原鸡形 。鱼及蔬果菜肴，并以鸡汤 、儿童嘻笑牵人衣 。