9 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
5、薹拌沥干水分备用 。鱿鱼切成细条 。夏季
5 、凉拌鱿鱼焯水时，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒香油调味 。胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜冲凉 ，薹拌味精、水要宽 ，而且均匀 ，清洗干净。
4、
调料：盐 、最后滴几滴芥末油 。
6 、
2 、
7 、口感好 。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
8 、蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、
做法 ：
1 、添加盐、味精 、
3、加入菜中 。沥干水分 。
温馨提示 ：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，料酒适量 、都可以有效去腥 。芥末油少许 。口感清脆 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下 ，拌匀即可。撕去表皮一层膜 ，2 、
10 、加点料酒，鱿鱼去掉内脏 ，变色后马上捞出 ，香油 、鱿鱼1条 。